露汁・高湯

本產品所使用的醬油是日本產的丸大豆與小麥作為原料在木桶內熟成的，另外還加入了鹿兒島產的「鰹魚乾」、瀨戶內產的「沙丁魚」、北海道產的「利尻昆布」的露汁、香菇汁跟本公司所自傲的魚醬(鮪魚、沙丁魚)。

日本產丸大豆醬油內加入鰹魚乾、曬乾的香菇、蝦乾、利尻昆布等以增加風味。本產品適合用於涼豆腐、湯豆腐上。它除了豆腐以外還可以用在日式小菜上。

本產品是從全日本唯一生產白醬油製造商的倉庫中誕生的白醬油濃縮露汁。它是加入了上等鰹魚、香菇、昆布的最高級調味料。它的使用範圍非常廣泛，日式、西式、中式料理皆能使用。